AF306 - Melhoramento de Plantas

Tópico: Natureza, perspectivas e objetivos do melhoramento

Importância das plantas para o ser humano

· Alimento

· Remédio

· Vestuário

· Energia

· Habitação

· Ornamentação

Crescimento da população mundial

· Tendência de crescimento da população mundial, principalmente em países do terceiro mundo

· Necessidade de aumentar a produção de alimentos

Como aumentar a produção de alimentos?

· Aumento da área plantada – incorporação de novas áreas

· Aumento da produtividade

Como aumentar a produtividade de uma cultura?

Vamos lembrar da fórmula: Fenótipo = genótipo + ambiente

O que é ambiente?

Melhorar o genótipo através do melhoramento de plantas.

O que é o Melhoramento de Plantas?

· “É a arte e ciência de melhorar geneticamente plantas para o benefício da humanidade” – Poehlman (melhorista americano)

· “Evolução direcionada pela vontade do homem” – N.I. Vavilov (cientista russo)

· O melhoramento de plantas é arte ou ciência?

Disciplinas que contribuem para o melhoramento

O melhoramento de plantas é um trabalho interdisciplinar

Importância do trabalho em equipe

Outras áreas associadas ao melhoramento de plantas:

· Botânica

· Genética

· Fitopatologia

· Entomologia

· Estatística

· Fitotecnia

· Ciência do solo

· Biotecnologia

· Etc.

Principais objetivos do melhoramento

1. Aumento de produtividade

2. Incorporação de novas áreas

· Exemplo da soja no Brasil

3. Aumento da qualidade

· Feijão – aumento do teor de proteínas

· Algodão – fibras mais resistente

4. Resistência a doenças e pragas

· Ferrugem asiática da soja tem provocado grandes prejuízos

5. Obtenção de variedades para colheita mecanizada

· Colheita mecanizada em cana-de-açúcar e algodão

Necessidades Futuras/ Desafios do Melhoramento de Plantas

· Fontes de energia renovável – álcool e biodisel

· Redução de insumos, proteção do meio ambiente, agricultura orgânica – Protocolo de Kyoto

· Aumento da urbanização – menos mão de obra disponível para colheita

· Aumento do focus em qualidade e saúde – alimentos funcionais ou nutracêuticos

ALIMENTOS FUNCIONAIS

O que são alimentos funcionais?

O termo funcional se relaciona com o função do alimento de proporcionar um benefício fisiológico adicional além daquele de satisfazer as necessidades nutricionais básicas

Tabela mostrando alguns alimentos funcionais e seus efeitos

Alimento	Fitoquímico	Efeito
Soja	isoflavonas (fitoestrógeno)	redução da osteosporose, previne o câncer de mama e de útero
Tomate	licopeno (carotenóide)	previne o câncer de próstata
Alho	alicina	prevenção de câncer de estômago
Frutas cítricas	limonóides/limonemo	prevenção de vário tipos de câncer
Uva e vinho	resveratrol	prevenção de doenças cardiovasculares

Exemplo do melhoramento visando propriedades funcionais

Tomate com maior teor de licopeno desenvolvido pela EMBRAPA CNPH

· Tomate híbrido variedade San Vito – tomate tipo italiano, apresenta maiores teores de licopeno (60 mg/g)

· Tomates tradicionais (45 mg/g)

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